Prächtige Kirschbäume laden derzeit in Ostholstein überall am Wegesrand zum Ernten ein.
Für diejenigen, die gerade unterwegs oder im Garten die Fülle an Früchten genießen, teile ich heute Ideen, wie Kirschen verarbeitet werden können: Schließlich sind sie im Gegensatz zu Äpfeln leider nicht lagerfähig.
Ich habe neuerdings einen Kirschentsteiner, der zwar immer noch Arbeit macht, dafür kann ich die Früchte anschließend direkt weiterverwenden.
Meine Ideen dafür:
– Kirschen portionsweise einfrieren und später im Jahr auftauen – für Müsli oder Smoothies
– Kirschen auf gelochten Blechen trocknen lassen, um sie später zu Keksteig hinzuzufügen. Oder in der Weihnachtsbäckerei zum Verfeinern von Sto
llen zu benutzen.
Wer einen Dörrautomaten besitzt und gerade zu viel Strom aus der Photovoltaik-Anlage hat, kann natürlich damit herum aasen!
– Muffins mit Kirschen und Schokostücken backen und einfrieren, um sie kurzfristig bei spontanen Gästen zur Hand zu haben
– Kirschgrütze kochen und einwecken oder einfrieren.
In den Ferien können die Kinder wunderbar dabei helfen, oder eine Freundin kommt zum Pflücken und verarbeiten vorbei: Halbe Arbeit bei doppeltem Spaß durch die nette Gemeinschaft!